Всё о помещении в ресторане. Подготовка помещения к открытию - технический проект.

Знаете ли вы, что подготовка помещения для ресторана начинается задого до того, как окончательно выбрать помещения?

Один из самых трудоемких процессов при открытии ресторана — стройка. Это сложно, дорого, и очень важно не совершить ошибок, иначе они могут привести к огромным потерям денег, времени, а в последствии и клиентов.

• Когда же нужно начинать искать подрядчиков и делать проект?
• На каком этапе подключается дизайнер?
• Что необходимо учесть при поиске помещения, чтобы в последствии не раздуть бюджет в три раза?

На все эти вопросы дадут ответы эксперты с реальным многолетним опытом работы в ресторанной индустрии. 

ЭКСПЕРТЫ:

• Денис Попович — директор отдела развития и строительства  Рестомаркета OBEDBUFET
• Леонид Литвин — территориальный управляющий сети рестомаркетов OBEDBUFET​
  
  

На семинаре Денис Попович и Леонид Литвин расскажут о поиске и подборе помещений, общении с арендодателем, подводных камнях при подписании договора аренды, зачем нужно ТЗ и что получается, когда его нет.

• Как сделать технический проект
• Как связана операционная деятельность ресторана и проектирование помещения
• ТУ помещения
• Заключение ДДА
• Технический и дизайн проект
• Инженерные коммуникации
   

ЧТО ВЫ СДЕЛАЕТЕ НА СЕМИНАРЕ:

• Узнаете, что необходимо учитывать при поиске помещения в аренду
• Получите шаблоны документов, нужных для составления технического проекта
• Поймёте, каких специалистов стоит подключать к проектированию зала и кухни
• Составите пошаговый план подготовки помещения для своего проекта

Если у вас есть вопросы к эксперту, мы будем рады получить их:

• в специальный чат в Telegram: https://t.me/joinchat/AqXqiQ1QdWQdl...  
• на почту school@locallocal.ru

Семинар "Всё о помещении в ресторане. Подготовка помещения к открытию — технический проект." проходит в рамках программы Гастрономического бизнес-инкубатора. 

__________________________________________________________________________________________

ЧТО ТАКОЕ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС-ИНКУБАТОР:

Это быстрая программа проработки вашего личного бизнес-проекта с экспертами индустрии. Программа состоит из тематических блоков, которые соответствуют этапам подготовки и открытия своего кафе или запуска гастрономического проекта. У каждого участника проекта есть свой куратор, доступ ко всем необходимым материалам и возможность представить свой проект инвестору.

ДАТЫ БИЗНЕС-ИНКУБАТОРА: 17 октября — 25 ноября.

РАСПИСАНИЕ:

• 20 октября — КОНЦЕПЦИЯ
  Создание концепции и бренда ресторана. Мастер-класс Ланы Баду.  
   
• 23 октября — ПРОДУКТ
  Всё о продукте и R&D в ресторане. Как сделать успешное меню.
   
• 26 октября — ПОМЕЩЕНИЕ
  Всё о помещении в ресторане. Подготовка к открытию ресторана — технический проект. 
   
• 31 октября — ЭКОНОМИКА: 
  Всё об экономике ресторана. Планирование бюджета.
   
• 1 ноября - ПЕРСОНАЛ:
  Как найти идеальный персонал? Командообразование и мотивация.
   
• 2 ноября — МАРКЕТИНГ: 
  Локальный маркетинг для ресторанов.
   
• 8 ноября — ОТКРЫТИЕ:
  Юридическая грамотность для рестораторов
   
• 10 ноября ОТКРЫТИЕ
  5 роковых ошибок ресторатора
   
• 13 ноябпя — СТРАТЕГИЯ
  Стратегия и лидерство в ресторанном бизнесе. Первый успех — что дальше?
   
• 15 ноября МАСШТАБИРОВАНИЕ
  Масштабирование — как из одного ресторана сделать сеть
   

• Уровень "ОНЛАЙН" - 10 000 рублей 
  - все материалы онлайн в течение 1 месяца
   
• Уровень "КУРАТОР" - 20 000 рублей 
  - все материалы онлайн в течение 1 месяца
  - посещение офлайн семинаров
  - проверка домашних заданий куратором
   
• Уровень "МЕНТОР" - 50 000 рублей 
  - все материалы онлайн бессрочно
  - посещение офлайн семинаров
  - проверка домашних заданий куратором
  - ментор проекта — один из экспертов Бизнес-Инкубатора
   

​Выберите свою программу и ходите на все семинары! Как результат вы получите бизнес-план своего собственного бизнеса.

ВЫБРАТЬ ПРОГРАММУ